Takoyaki Tarifi

Takoyaki Tarifi Tarifi İçin malzemeler

  • 300 gr ahtapot
  • 3 yaprak taze soğan
  • 3 yemek kaşığı zencefil turşusu

Çıtır için;

  • 20 gr un
  • 30 ml su

Hamuru için;

  • 250 ml su
  • 1 adet yumurta
  • 10 gr soya sos
  • 10 gr şeker
  • 10 gr tuz
  • 90 gr un
  • 10 gr pirinç unu
  • 10 gr kabartma tozu

Takoyaki Tarifi Nasıl Yapılır?

  • Çıtırı için un ve su bir kasede karıştırılır.
  • Kızartmak için sıvıyağ tencereye alınarak ısıtılır. Spatula ya da çırpma telinin ucuyla küçük parçalar kızgın yağa atılarak küçük parçalar kızartılır.
  • Ahtapot temizlenerek yıkanır, sıcak su da 10 dakika haşlanır. Dilimlenerek bekletilir.
  • Taze soğan ince ince kıyılarak kenara alınır.
  • Zencefil turşusu da dilimlenerek kenara alınır.
  • Hamuru hazırlanmaya başlanır; hamur için olan sıvı malzemeler bir kapta çırpılır. Ardından kuru malzemeler eklenerek homojen bir kıvam alana kadar çırpılır.
  • Yuvarlak pankek tavasına sıvıyağ sürülür ve hamur yarılarına kadar dökülür.
  • İçerisine ahtapot, zencefil, soğan ve çıtır hamur koyulur. Üzerine hamur koyularak ters döndürülür.
  • Ahtapottan toplar hazırlanır.
  • Takoyaki sos ve mayonezle birlikte servis edilir. Afiyet olsun.

İlk yorum yapan olun

Bir yanıt bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.


*