‘Kabaklı sütlaç mı olur?’ demeyin! Yiyen tarif istiyor

“Kabaklı sütlaç mı olur?” diye soranlara cevap verecek bir tarifin peşinde olanlar için, geleneksel Türk mutfağının lezzetli bir versiyonunu sunuyoruz. Kabaklı sütlaç, klasik sütlaç tarifine biraz kıyılmış kabak ekleyerek lezzet ve besin değeri katmak için harika bir yol… Bu lezzetli tatlıyı hazırlamanın adımları ise oldukça basit.

KABAK SÜTLACI TARİFİ

Malzemeler:

1 kilogram balkabağı

6 su bardağı süt

2 su bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı pirinç unu

1 yemek kaşığı buğday unu

Yapılışı:

Balkabağını soyup küp küp doğrayın.

Derin bir tencerede sütü kaynatmaya başlayın.

Süt kaynadığında balkabaklarını ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar pişirin.

Kabaklar pişince tencereyi ocaktan alın ve kabakları blender’dan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için iyice ezin.

Tencereyi tekrar ocağa alın ve sütlacı kısık ateşte pişirmeye başlayın.

Pirinç ve buğday ununu az miktarda sütle açarak pürüzsüz bir karışım elde edin.

Karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.

Şekeri de ilave edip karıştırın ve kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.

Kıvamı istediğiniz hale geldiğinde ocaktan alın ve kaselere bölüştürün.

Soğuyunca servis edebilirsiniz. Üzerine tarçın veya hindistancevizi serperek servis yapabilirsiniz.